ビタミンB1

ビタミンＢ１は、神経・筋肉の機能を正常に保つために必要なビタミンである。糖の代謝を促進してエネルギーを産生し、神経・筋肉などへエネルギーを供給する。ビタミンＢ1が不足すると、糖を主要なエネルギー源としている脳や神経系に影響があらわれ、記憶力の低下や注意散漫などがみられることがある。また、全身のエネルギー不足に加え疲労物質（乳酸）が体内に蓄積されることにより、疲労倦怠感、肩こり、腰痛、食欲不振などを引きおこす。