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アスコルビン酸 アスコルビン酸とは、水溶性ビタミンCの別名である。メラニンの抑制、抗酸化作用やコラーゲン合成の促進などさまざまな性質がある。ただ体内では作り出すことができない成分であるので食品類や、サプリメント、化粧品などから摂取する必要がある。